19. Oktober 2018
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Der Kräuter-Herbst in Mieming - Foto: Innsbruck.info/luna agency
Der Kräuter-Herbst in Mieming - Foto: Innsbruck.info/luna agency

Alpenkräutertage am Sonnenplateau – Herbst-Ferien in Mieming

Unkraut ist eine Pflanze, deren Tugenden noch nicht entdeckt wurden – so sagt schon Ralph Waldo Emerson. Wenn die heilsamen (oder schmackhaften) Pflanzen bzw. Kräuter dann noch in einer so einmaligen Naturlandschaft wie jener des Mieminger Plateaus wachsen, macht es doppelt Freude, sie auf einer Reise zu den Schätzen der Natur kennen zu lernen.

Brennnessel, Melisse & Co. wachsen fast unbemerkt am Wegesrand, aber nur wenige wissen, welche Heilkräfte in ihnen stecken. Durch die Höhenlage des Mieminger Plateaus – ca. 800 bis 1.000 Meter – ist die Vegetationszeit deutlich kürzer. Die Antwort der Pflanzen darauf ist eine besonders hohe Konzentration der Wirkstoffe. Ob als köstliche Küchenzutat, als belebendes Schönheitsmittel oder kleines Helferlein wenn die Nase läuft oder die Muskeln nach einer Wanderung beleidigt sind – die Verwendungsmöglichkeiten sind schier unerschöpflich.

Traditionelles Wissen, modern verpackt

Silvia Schreiber gibt ihr Wissen als ausgebildete Kräuterpädagogin gerne weiter. Foto: Innsbruck.info
Silvia Schreiber gibt ihr Wissen als ausgebildete Kräuterpädagogin gerne weiter. Foto: Innsbruck.info

Am besten holt man sich die Infos zu diesem umfassenden Thema natürlich bei echten Experten. Bei den Alpenkräutertagen auf dem Mieminger Sonnenplateau geben Kräuterpädagogen aus der Region ihr Wissen über die Wirkung und Verarbeitung der kleinen Naturwunder weiter: „Ich freue mich, dass es erstmals auch im Herbst zwei Termine für die Kräutertage gibt“, so Silvia Schreiber, eine der ausgebildeten Kräuterpädagoginnen, die die Tage begleiten: „So können wir zusätzliche Pflanzen bzw. Kräuter in den Mittelpunkt stellen, die erst im Herbst ihre volle Kraft entfalten. Oder auch Pflanzen wie beispielsweise den Holunder, der sowohl im Frühling – hier verarbeiten wir die Blüten – als auch im Herbst besonders wertvoll ist: Im Herbst sind es die schwarzen Holunderbeeren, aus denen man unter anderem einen köstlichen Essig herstellen kann, der dem beliebten Balsamico sehr ähnlich ist.“ Genauso wichtig wie das Anpassen des Angebots an die Jahreszeit ist es für die naturverbundene Kräuterexpertin aus Obsteig, die Gäste ganz besonders auf Kräuter und Heilpflanzen hinzuweisen, die nahezu überall wachsen. „Hier auf dem Mieminger Plateau sind wir natürlich in Sachen Heilkräuter ganz besonders gesegnet. Aber ich möchte, dass die Teilnehmer der Alpenkräutertage vor allem jene Kräuter kennenlernen, die sie nach ihrem Urlaub auch daheim sammeln und nutzen können.“

Zwei Termine im Herbst 2018 stehen zur Auswahl:

Do 06. Sept. – So 09. Sept. 2018 
Do 20. Sept. – So 23. Sept. 2018

mehr Infos:

alpenkräutertage.com

Franziska Post

Mein Mann Christoph und unsere ganze Familie Post begrüßen Sie in der Pension Sonnenhof in Mieming. Wir freuen uns auf die Begegnungen mit Ihnen.

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